Cooktop de indução vale a pena? A conta de luz e de gás, sem promessa

O cooktop de indução não tem chama nem resistência vermelha: ele cria um campo magnético que esquenta o próprio fundo da panela. Por isso a panela precisa ser de fundo magnético. Teste simples: se um ímã comum gruda no fundo, ela serve. Panela de alumínio comum, vidro e cobre puro não esquentam.

Ele também pede uma instalação elétrica à altura: circuito próprio, com disjuntor e fio na bitola do manual, e 220 V na maioria dos modelos. Antes de comprar, peça a um eletricista para conferir o quadro da cozinha e confira a voltagem na ficha. O cooktop elétrico comum, com resistência, tem a mesma exigência de circuito.

Exemplo, só para mostrar a aritmética. Gás: uma boca de potência média ligada 1,5 hora por dia durante 5 anos, queimando 0,15 kg de GLP por hora (31,6 botijões de 13 kg no período, 0,53 por mês). Ao preço do botijão de R$ 114,61 (média Brasil, semana de 04/10 a 10/10/2026), dá cerca de R$ 3.620 em 5 anos.

Luz: uma zona da placa (a potência da ficha dividida pelas bocas) ligada no máximo 1,5 hora por dia durante 5 anos (2.738 horas). Uma placa de 7.000 W com 4 zonas liga 1.750 W por zona; vezes 2.738 horas, vezes a tarifa residencial da ANEEL de R$ 0,998 por kWh (sem tributos), dá cerca de R$ 4.780. A placa e a potência do exemplo são escolhidas para a aritmética e não descrevem nenhum fogão do catálogo.

Com a placa mediana de indução do catálogo de hoje (6.850 W e 4 zonas), a mesma conta dá cerca de R$ 4.680.

As duas contas medem a energia comprada, não o calor que chega à panela, e ficam de fora o forno, o frete do botijão e os tributos da luz. Por isso o Radar não diz que um tipo gasta menos que o outro: ponha a sua rotina e a sua tarifa na conta.

Na coleta de 14/10/2026, há 32 cooktops de indução no catálogo, com potência mediana de 6.850 W. 30 têm 220 V ou bivolt na ficha, e há 77 cooktops a gás para comparar o preço.

Faça três perguntas. As minhas panelas servem? Se não, some o preço das panelas novas. A minha cozinha tem circuito de 220 V disponível? Se não, some a obra do eletricista. Eu cozinho de um jeito que a chama me faz falta? Quem usa wok e panela de fundo irregular costuma preferir a chama.

Se as três respostas deixam a indução de pé, compare modelos de indução entre si, com a nota de ficha técnica, porque o Radar não compara nota entre tipos. Para entender os formatos, veja o guia de piso, embutir ou cooktop e o de quanto o fogão gasta de gás. Fontes: Levantamento de Preços de Combustíveis da ANP (https://www.gov.br/anp/pt-br/assuntos/precos-e-defesa-da-concorrencia/precos/levantamento-de-precos-de-combustiveis-ultimas-semanas-pesquisadas), resumo semanal, GLP em R$/13kg, consultado em 14/10/2026; boletim InfoTarifas da ANEEL, setembro de 2026, tarifa residencial B1 sem tributos.